En 2014, dos socios aterrizaron de casualidad en el mundo de la restauración en La Manga, en la playa de Galúa, con unos intereses dispares y complementarios. Un socio, Ángel Sánchez, quería montar un chiringuito de copas para ver el atardecer en la playa y el otro socio, Jose Cremades, era un cocinero emergente.   Su fórmula rompedora está basada en una cocina de calidad y diferente en chiringuitos, más una vocación de cliente muy marcada, a la que se une su propuesta de frescura, sonrisa, amor y veranos. El resultado es una gran aceptación de su propuesta en la playa y 9 años expandiéndose por la costa murciana y almeriense, creciendo con una propuesta dinámica, alegre y diferente a lo que había...

Sergio es uno de los restauradores del networking organizado por CEEIM dentro del programa The Break, que busca hacer de Cabo de Palos y su entorno en un referente turístico internacional en innovación social y economía azul.   El chef estaba destinado desde su nacimiento a dirigir El Mosqui, el restaurante familiar de referencia en la localidad costera y donde pasó su infancia desde la su cocina, sin perder detalle, aprendiendo de sus abuelos y padres. Su interés por la restauración le llevó a ir evolucionando cada vez más la técnica con que la que hacía desde niño sus arroces, pescados y carnes, y, por supuesto, el caldero. Ahora tiene 33 años y su empeño por la calidad, perfeccionamiento de su producto y la...

Se presenta el proyecto E-AZUL en la Región de Murcia, alineando a empresarios y trabajadores del sector del turismo marítimo-costero en el reto de conseguir una oferta diferenciada de turismo sostenible en el Mar Menor.   Para ello, entre otras actuaciones, se pondrá en marcha esta primavera un Laboratorio de Innovación Abierto (Living-Lab) en el que participarán todos los actores implicados, se formará a los primeros trabajadores especializados en “empleo azul” y se elaborará un catálogo con las empresas del sector del turismo marítimo costero colaboradoras en la iniciativa de valor diferencial por su compromiso con el medioambiente. Las acciones que contempla el proyecto E-AZUL facilitarán el posicionamiento de la Región en la economía azul, que vela por el equilibrio entre el desarrollo económico...

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