El éxito de la Cangreja está en su modelo disruptivo de chiringuito de playa.
En 2014, dos socios aterrizaron de casualidad en el mundo de la restauración en La Manga, en la playa de Galúa, con unos intereses dispares y complementarios. Un socio, Ángel Sánchez, quería montar un chiringuito de copas para ver el atardecer en la playa y el otro socio, Jose Cremades,...