{"id":25401,"date":"2020-05-22T10:45:37","date_gmt":"2020-05-22T09:45:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ceeim.es\/archivo\/?p=25401"},"modified":"2020-10-02T00:21:36","modified_gmt":"2020-10-01T23:21:36","slug":"pcma-en-ceeim-es-el-alma-del-1o-aceite-de-oliva-residuos-0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ceeim.es\/archivo\/es\/pcma-en-ceeim-es-el-alma-del-1o-aceite-de-oliva-residuos-0\/","title":{"rendered":"PCMA, en CEEIM, es el alma del 1\u00ba aceite de oliva \u00abResiduos 0\u00bb"},"content":{"rendered":"

La metodolog\u00eda innovadora de producci\u00f3n agr\u00edcola\u00a0 \u00abRes\u00edduos O y sostenible\u00bb de PCMA, en CEEIM, est\u00e1 certificada por ZERYA, marca de referencia.<\/h2>\n

 <\/p>\n

La producci\u00f3n agr\u00edcola \u201cResiduos 0 y sostenibles\u201d tiene en Espa\u00f1a una identidad propia. <\/strong><\/p>\n

Se trata de Proyectos Calidad y Medio Ambiente (PCMA)<\/strong>, startup en la incubadora del Centro Europeo de Empresas e innovaci\u00f3n de Murcia<\/strong> (CEEIM<\/strong>).<\/p>\n

PCMA ha desarrollado un innovador protocolo de producci\u00f3n destinado al sector agr\u00edcol y obtenci\u00f3n de productos de alimentaci\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n

\u00c9xito<\/h3>\n

El procedimiento para obtener\u00bbResiduos O y sostenible\u00bb se ha aplicado con \u00e9xito en la empresa sevillana \u00abCooperativa Nuestra Se\u00f1ora de los \u00c1ngeles<\/strong>\u00bb de Montellano<\/p>\n

Esta coopertiva fue Medalla de Oro en el prestigioso premio \u2018New York Olive Oil Competition 2018\u201d<\/strong>. Ahora, acaba de sacar al mercado el primer aceite de oliva libre de elementos fitosanitarios y sostenible en el mercado espa\u00f1ol.<\/p>\n

#Innovaci\u00f3n<\/h3>\n

La consultora murciana Proyectos Calidad y Medio Ambiente (PCMA) ha desarrollado una metodolog\u00eda innovadora. Su procedimiento permite obtener y comercializar productos de agroalimentaci\u00f3n \u201cResiduos 0 y sostenible\u201d<\/strong>.<\/p>\n

#Sostenibilidadambiental<\/strong><\/p>\n

La empresa est\u00e1 especializada en servicios innovadores y en sostenibilidad medio ambiental. As\u00ed, PCMA facilita el aterrizaje de las empresas en la econom\u00eda circular.<\/p>\n

La metodolog\u00eda desarrollada por la consultora innova en la interpretaci\u00f3n de los resultados obtenidos en los an\u00e1lisis de agua, suelo y tipo de cultivo sembrado en cada terreno. <\/strong><\/p>\n

A continuaci\u00f3n, se procede al estudio individualizado de cada explotaci\u00f3n y establecer el tratamiento de nutrientes \u00f3ptimo<\/strong> en cada tipo de producci\u00f3n agr\u00edcola.<\/p>\n

\u201cInterpretamos los datos de forma diferente y usamos m\u00e9todos predictivos. Adem\u00e1s, la fertilizaci\u00f3n de los cultivos es con compuestos org\u00e1nicos, qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos para garantizar una producci\u00f3n de cultivos sostenibles y seguros para la salud del consumidor\u201d,\u00a0 indic\u00f3 Pedro P\u00e9rez, socio de la empresa e ingeniero agr\u00f3nomo.<\/p><\/blockquote>\n

Certificaci\u00f3n ZERYA<\/h3>\n

El primer aceite \u201cResiduos 0 y sostenible\u201d sacado al mercado espa\u00f1ol est\u00e1 certificado en todo su proceso de tratamiento por el sistema de calidad ZERYA. <\/a><\/strong><\/p>\n

Esta marca est\u00e1 considerada de referencia en el mercado agr\u00edcola espa\u00f1ol y europeo en sostenibilidad y producci\u00f3n sin residuos.<\/p>\n

Las normas establecidas por la marca de calidad se aplican en toda la fase de tratamiento de la oliva en el campo hasta su transformaci\u00f3n en aceite.<\/p>\n

La consultora PCMA tambi\u00e9n dispone del sello de calidad, adem\u00e1s de ser la \u00fanica especializada en Europa<\/strong> en este tipo de sistemas de producto transformado bajo este distintivo de valor.<\/p>\n

Alineados<\/h3>\n

Tambi\u00e9n tiene la marca el laboratorio<\/strong>\u00a0donde se hacen las pruebas de control de las muestras y de los prototipos seguidos<\/strong>, as\u00ed como en la almazara sevillana, que ha implantado una nueva l\u00ednea de transformado de productos, dedicada en a la producci\u00f3n de aceite de residuo 0 y sostenible.<\/p>\n

La marca de calidad Zerya certifica por toda Europa<\/strong> una superficie de 20.000 hect\u00e1reas con unas cuarenta referencias de cultivos diferentes.<\/p>\n

#Escalabilidad<\/h3>\n

La metodolog\u00eda de la empresa es fruto de 20 a\u00f1os de investigaci\u00f3n<\/strong> de sus socios en diferentes cultivos.<\/p>\n

Las grandes superficies de alimentaci\u00f3n son sus principales clientes<\/strong>, adem\u00e1s de constituir su puerta de expansi\u00f3n dentro y fuera de Espa\u00f1a desde hace 10 a\u00f1os, lo que ha impulsado su presencia por Europa, Estados Unidos y Per\u00fa, mediante una cadena norteamericana. <\/strong><\/p>\n

Tambi\u00e9n implanta en la actualidad su metodolog\u00eda en siete invernaderos de pepino en el Sureste espa\u00f1ol,<\/strong> de donde la producci\u00f3n saldr\u00e1 certificada en junio pr\u00f3ximo.<\/p>\n

Referentes<\/h3>\n

Los productos hortofrut\u00edcolas \u201cResiduo 0 y sostenibles\u201d van al alza dentro de la econom\u00eda circular, como fase intermedia entre la producci\u00f3n convencional y la ecol\u00f3gica. Su demanda es creciente entre los consumidores, seg\u00fan sostiene Jos\u00e9 Manuel S\u00e1nchez, al frente de la almazara.<\/p>\n

La Cooperativa Nuestra Se\u00f1ora de los \u00c1ngeles<\/a> aplica el modelo de gesti\u00f3n de PCMA ya en unas 800 hect\u00e1reas, que ha dado una producci\u00f3n superior a los 44.000 litros de aceite \u201cResiduo 0 y sostenible\u201d y que se comercializa bajo la marca \u201cLos \u00c1ngeles Sustineri<\/strong>\u201d Aceite de Oliva Virgen Extra.<\/p>\n

Expansi\u00f3n<\/h3>\n

El pr\u00f3ximo a\u00f1o, la cooperativa ampliar\u00e1 a unas 1.000 Has. el modelo de sostenibilidad, que, adem\u00e1s de producirse sin residuos fitosanitarios, permite la parametrizaci\u00f3n y medici\u00f3n de la actividad sostenible para reducir la huella de carbono.<\/p>\n

La almazara cuenta con diferentes premios nacionales e internacionales, entre ellos, la Medalla de Oro del prestigioso concurso de aceites \u201cNew York Olive Oil Competition 2018<\/a>\u201d<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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